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Hotel Mühlenglück
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Hotel Mühlenglück
The Hotel, Café & Restaurant Mühlenglück in Oppenau in the Black Forest: The perfect place for excursions and holidays in the Black Forest.
Jobs - Mühlenglück
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Herzlich Willkommen im Hotel, Cafe & Restaurant Mühlenglück in Oppenau / Schwarzwald. Wir suchen ab sofort einen engagierten und erfahrenen Küchenchef / Chefkoch (m/w/d), der unser Küchenteam leitet.
Ihre Aufgaben:
- Sie übernehmen die operative und fachliche Leitung der Küche sowie des Küchenteams und die Gesamtverantwortung für alle ausgegebenen Speisen und Lebensmittel.
- Sie planen, erstellen und kalkulieren die Speisekarten und sorgen in der Küche für die Produktion und Zubereitung der Gerichte.
- Sie sind verantwortlich für die reibungslosen Abläufe in der Küche und setzen die Qualitäts- und Hygienestandards HACCP um.
- Sie verantworten die Warenkalkulation, den Einkauf, die korrekte Warenannahme und Warenkontrolle sowie die Durchführung von Inventuren.
- Sie übernehmen die Personaleinteilung des Küchenpersonals. Sie arbeiten eng mit der Geschäftsführung, sowie mit der Serviceleitung zusammen und stehen im ständigen Austausch zueinander und unterstützen die Geschäftsleitung bei der Kalkulation.
Ihre Qualifikation:
- Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und verfügen idealerweise über Berufserfahrung in der Hotellerie und/oder Gastronomie.
- Sie arbeiten selbstständig und verantwortungsbewusst und verfügen über eine gute Kommunikationsfähigkeit.
- Sie haben Interesse an Führungsaufgaben und haben idealerweise schon erste Erfahrungen als Führungskraft sammeln können.
- Sie zeichnen sich durch ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten, ein wirtschaftliches Verständnis sowie eine selbstständige Arbeitsweise aus und bewahren auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf.
Bewerbungen bitte an:
Hotel, Café & Restaurant Mühlenglück,
Schwarzwaldstraße 16,
77728 Oppenau
Deutschland
TEL: +49 7804 9139722
E-Mai: info@muehlenglueck.de
(mailto:info@muehlenglueck.de)
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